בלוג

רטבים מלוחים: מדע, טכנולוגיה וחדשנות בפיתוח מזון לתעשייה מבוא: עולם הרטבים כזירת פיתוח מזון מודרנית קטגוריית הרטבים המלוחים נחשבת כיום לאחת מהקטגוריות הצומחות, החדשניות והרווחיות

צבעי מאכל בפיתוח מזון – טכנולוגיה, מדע, יציבות וחדשנות בעידן ה-Clean Label מדריך מקצועי לתעשיית המזון: צבעים טבעיים, צבעים מודרניים וטרנדים בפיתוח מוצרים חדשים מבוא

פיתוח משקאות פונקציונליים – המהפכה העולמית בשוק המשקאות ומה מסתתר מאחורי הבקבוק מדריך מקצועי לעולם פיתוח מזון ומשקאות פונקציונליים מבוא – עידן המשקאות החכמים שוק

פיתוח ממרחים מתוקים – הנדסה, טכנולוגיה ומשפטי בסיס בפיתוח מוצרי מזון מתקדמים מדריך מקצועי לתעשיית הממרחים: שומן מול מים, ציוד תעשייתי, חלקיקים ותהליכי ייצור תחום

פיתוח מוצרים ללא גלוטן – מדע, טכנולוגיה וחדשנות בעידן רגישות גוברת מבוא – האם עולם ללא גלוטן הוא טרנד או מהפכה תעשייתית? תחום פיתוח מוצרים

פיתוח מוצרי מזון – מהרעיון ועד למדף מבוא: פיתוח מוצרי מזון בעידן חדש – חיבור בין מדע, טכנולוגיה וקולינריה בעולם המשתנה של תעשיית המזון, פיתוח

סוכריות גומי פונקציונליות – העתיד המתוק של תוספי התזונה מדריך מקצועי לפיתוח סוכריות גומי עם תוספי מזון: טכנולוגיה, טרנדים וחדשנות למה סוכריות גומי הן אחד

ייצור ירקות קפואים – מדע, טכנולוגיה וחדשנות בתעשייה המודרנית מבוא תעשיית הירקות הקפואים היא מהמתקדמות בעולם פיתוח מוצרי מזון, ומשלבת ידע מדעי, טכנולוגי וקולינרי. מאחורי

חומרים משמרים במזון – איך הם עובדים, מה השתנה בעולם ולאן העתיד הולך? מדריך מקצועי למפתחי מזון, יצרנים ושפים תחום פיתוח מוצרי מזון עובר מהפכה